צ'אם דואגת להביא מוצרים מוכנים היישר לצלחת,
פתרון מעולה לארוחות בוקר, כריכים, סושי, טורטיות ועוד.
ביצה קשה מקולפת
חביתה קלאסית
ביצים, זה כל הסיפור. משחר ההיסטוריה ועד ימינו הביצה מהווה אחד ממוצרי המזון הבסיסיים ביותר בכל תפריט שעולה על שולחנו של האדם. ממספר תרנגולות שהסתובבו בניחותא בחצר הבית עברנו ללולי ענק שמספקים מספר עצום של ביצים מידי יום. אנחנו בצ'אם קונים את העודפים ומייצרים מהם מוצרי ביצים שנמכרים לתעשיית המזון שמייצרת לנו הצרכנים, עוגות ,עוגיות מיונז, פסטה סלטים ובעצם כל דבר שמכיל ביצים.
ביצה קשה מקולפת
מיקרוביולוגיה (ב-1 גרם)
ספירה כללית
קוליפורמים
שמרים ועובשים
סלמונלה
סטפ' אוראוס
< 50,000
< 100
< 100
לא בודד ב-20 גרם
< 50
-
הביצה הקשה מיוצרת מביצים טריות ומיועדת בעיקר לתעשיית המזון, למטבח המוסדי ולבתי מאפה.
-
ביצה קשה קלופה מהווה מרכיב אידיאלי להגשה ישירה, להכנת כריכים,סלטים ועוד.
-
תהליך הייצור מיישם תנאי היגיינה מחמירים, בכל שלב, החל מקליטת הביצים בשער מפעלנו ודרך שלב הבישול, הקירור, הקילוף, האריזה והמשלוח.
-
תהליך הייצור נתון לפיקוח וטרינרי קפדני המותאם לדרישות, לצווים ולתקנות המחמירים של משרד הבריאות והשירותים הוטרינרים שליד משרד החקלאות.
-
המוצר עומד בתקן "תנאי ייצור נאותים (GMP).
חיי מדף
חיי מדף מוארכים (ESL) של חודש במקרר בטמפרטורה שבין 0-4 מעלות.
אריזה
הביצים הקשות מסופקות בדליים המכילים 10 ק"ג או 50 יחידות, בתוך תמלחת ייחודית השומרת על טריותן.
כשרות
ניתן לקבל את המוצר במגוון כשרויות:
רבנות ראשית, בד"צ העדה החרדית, בעל"ז, OU ובית יוסף.
ניתן לקבל את המוצר במגוון כשרויות:
רבנות ראשית, בד"צ העדה החרדית, בעל"ז, OU ובית יוסף.
המוצר מגיע קפוא במארז קרטון של כ- 100 יח'.
6 חודשים בהקפאה של 18- מעלות
-
החביתה מיוצרת מביצים טריות מפוסטרות ומיועדת להגשה ללא כל צורך בעיבוד נוסף.
-
החביתה מהווה פיתרון מעולה להכנת ארוחות הבוקר, כריכים, סושי, מוקפץ (סיני) וטורטיות.
-
החביתה מגיעה במגוון משקלים המאפשרים שליטה מלאה על עלות המנה.
-
ניתן לקבל את החביתה מקופלת כחצי ירח או פתוחה.
-
תהליך הייצור מיישם תנאי היגיינה מחמירים בכל שלב, החל מקליטת הביצים בשער מפעלנו ודרך שלבי הפיצוח, הפסטור והאפיה. תהליך הייצור הייחודי מפחית משמעותית את השימוש בשמן.
-
ניתן לקבל במבחר טעמים.
-
תהליך הייצור נתון לפיקוח וטרינרי קפדני המותאם לדרישות, לצווים ולתקנות המחמירים של משרד הבריאות והשרותים הוטרינרים שליד משרד החקלאות.
-
המוצר עומד בתקן "תנאי ייצור נאותים (GMP)".
-
אופן השימוש: ניתן לחמם את החביתה בתנור,קומביסטימר, מיקרוגל או להוסיף לכריך מופשר/קפוא.
מיקרוביולוגיה (ב-1 גרם)
חביתה קלאסית
ספירה כללית
קוליפורמים
שמרים ועובשים
סלמונלה
< 10,000
< 100
< 100
לא בודד ב-20 גרם